ชุดทดสอบซาลิซิลิคในอาหาร

ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา)

-หลักการ      มีการนำวัตถุกันเสียกันรามาใส่ในน้ำดองผักผลไม้ที่าวงขายในตลาดเพื่อให้น้ำดองผักผลไม้ ดูใสเหมือนใหม่อยู่เสมอ กรดซาลิซิลิคเป็นสารเคมีตัวหนึ่งที่นำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว เนื่องจากกรดซาลิซิลิคเป็นสารเคมีที่มีคุฯสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ดี แต่เป็นอันตรายกับมนุษย์       กระทวงสาธารณะสุขจึงได้กำหนดห้ามนำกรดซาลิซิลิคมาใช้เจือปนในอาหาร แต่ปัจจุบันยัง ตรวจพบกรดซาลิซิลิคในอาหารหลายชนิด ดังนั้นจึงได้มีการพัฒนาชุดทดสอบกรดซาลอซิลิค เพื่อให้สามารถนำไปตรวจสอบ กรดซาลิซิลิคในอาหารนอกห้องปฏิบัติการได้ ทราบผลได้รวดเร็วและมีความแม่นยำสูง 
 ผลกระทบต่อสุขภาพ 
      ถ้าได้รับกรดซาลิซิลิคจนมีความเข้มข้นในเลือด 25-35 มิลลิกรัมต่อเลือด 100 มิลิลิตร จะมีอาการอาเจียน หูอื้อ มีไข้ และอาจถึงตายได
้ ตัวอย่างอาหาร    น้ำดองผัก  น้ำดองผลไม้
-ประโยชน์ของชุดทดสอบ ชุดทดสอบนี้สามารถตรวจสอบกรดซาลิซิลิคในอาหารนอกห้องปฏิบัติการได้ และทราบผลทันที -จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุดชุดตรวจ ชนิด ตรวจได้ 50 ตัวอย่าง อายุการใช้งานนับจากวันที่ผลิต 2 ป
ี -ความไวของชุดทดสอบระดับต่ำสุดที่ตรวจได้ 100 มิลลิกรัม / กิโลกรัม