โซเดียม เมทต้าไบซัลไฟต์ (Sodium metabisulphite Food grade) ขนาดบรรจุ 25 กก./ถุง

การใช้ในอาหาร

- ใช้เพื่อเป็นสารกันเสีย (preservative)
- antioxidant
- สารฟอกขาว (bleaching agent)
- ป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เกิดจากเอนไซม์ (enzymatic browning reaction)

อาหารที่ใช้

ปริมาณการใช้และสารตกค้าง (residule)

   use level for fruit wine is 0.25g/kg max.; Residues (SO2) for wine and sugar is 0.05g/kg
   use level in bamboo shoot is 0.45g /kg max.; Residues (SO2) in bamboo shoot and mushroom: 0.025g/kg max
   Residues (SO2) for others: 0.1g/kg max.