Big Meat Set Dry Aging Bags (ROLL) by Dry Ager Germany (Umai Dry Bag) ถุงดรายเอจ แบบม้วน

ดูวิธีการใช้งาน: https://www.youtube.com/watch?v=kd-HSPnqRps

ถุง Dry Aging Bags เป็นถุงที่ให้ออกซิเจนเข้าและไล่ Moisture ออก ทำให้เกิดกระบวนการ Dry Aged ขึ้น

ชุด ฺBig Meat Set ประกอบด้วย:
ถุง Dry Aging Bags 1 ม้วน ขนาด 30 x 300 CM สามารถทำได้ ประมาณ 30 - 40 KG
Vac Mouth ช่วยดูดอากาศ 10 ชิ้น
Instruction Manual

วิธีการใช้งาน:
เตรียมเนื้อชิ้นใหญ่ Subprimal Ribeye, Striploin หรือ Sirloin
แพ๊คสูญญากาศในถุง Dry Aging Bags
วางบนตะแกรงในตู้เย็นให้อากาศถ่ายเทจนทั่วให้เวลาDry Agedเนื้อเปลี่ยนให้เป็นเนื้อชั้นดีเช่นเดียวกับการบ่ม Wine
Dry Age 28-45 วัน

Dry Aging Bags คือ:
ถุงพิเศษที่ "หายใจ" ได้ ทำให้เกิดกระบวนการ Dry Age
ป้องกันเนื้อจากแบคทีเรียต่างๆ
ป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ปนเปื้อนในตู้เย็น
สะอาดและปลอดภัย